Despre noi

Câteva informații despre cei din spatele Cămarei din Totești

„Nu era nici azi, nici mâine, nici ieri, nici totdeauna/ Căci unul erau toate și totul era una.”

În fiecare seară ne-am așternut în obicei să ne uităm la ultimele minute ale apusului. Suntem norocoși noi astfel, să nu trebuiască să ne imaginăm momentul printre betoanele încinse ale orașului. Cămara noastră nu-i întunecată și nu stă după uși zăvorite. Pe lângă borcane, am pus pe rafturi și idei. Dulceață din petale de mac sălbatic, Licoare din flori de liliac, Sirop din flori de iasomie și sosuri de roșiile aromate îngrijite de noi. Noi nu suntem comercianți, noi suntem artizani români, iubitori de bun și bine. Noi nu facem rețete clasice, dar ne îngrijim de munca noastră așa cum o făceau străbunii, fără conservanți și fără aditivi artificiali. Mai mult ce să spunem? Purtăm aromele din Căldarea Hațegului prin lume până în cămara ta.

„Hrana să vă fie leac și leacul să vă fie hrana.”